| Wij hebben in het verleden altijd gesmuld van de Kip Tandoori uit het pakje van Knorr. Alleen nu wilden we dus wel eens kijken of we dat zelf konden maken en dan zonder allerlei verborgen toegevoegde spullen. Ik heb voor dit recept een paar verschillende recepten bekeken en daarna aangepast naar onze eigen smaak. Ik raad aan om dit zelf ook te doen en dat is ook het fijne van zelf maken, je bepaalt zelf de smaak. Hoeveelheid is voor 4 personen |
 |
|---|
- 400 gram kipfilet
- 200 gram crème fraîche
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1½ eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 eetlepel citroensap
- 3 theelepels gemalen koriander (ketoembar)
- 2 theelepels komijn
- 1 theelepel chili flakes
- 1 theelepel geraspte (verse) gember
- snuf kaneel en een snuf kruidnagelpoeder
- olijfolie
- Snijd de kipfilet in blokjes en de knoflook fijn.
- Doe de kipfilet in een kom samen met de volgende ingrediënten: citroensap, knoflook, kerriepoeder, paprikapoeder, gemalen koriander, komijn, chili flakes, geraspte gember, snuf kaneel, snuf kruidnagelpoeder en schep dit om.
- Voeg hier 1 eetlepel olijfolie aan toe, de crème fraîche en zout naar smaak.
- Schep dit goed door elkaar en laat de kip marineren in de koelkast (minimaal 1 uur of langer).
- Snipper het uitje en fruit deze in een ruime koekenpan met wat olijfolie.
- Doe vervolgens de gemarineerde kip erbij en bak deze gaar.
- Serveer de kip tandoori met een beetje crème fraîche erover en eventueel wat fijngesneden verse koriander.
- Lekker met een frisse salade of wat groenten en (noten-)rijst en/of naanbrood. Eet smakelijk!