Lekker zoet gerecht van de BBQ. Kan met bolletje ijs worden geserveerd of gewoon zo tussen de gangen door.

Zorg wel voor een rijpe ananas. Je kan dit op meerdere manieren controleren.

Als de blaadjes van boven makkelijk loslaten dan heb je een rijpe te pakken.

Ruiken aan de onderkant kan ook. Ruikt hij gistig (alcohol) dan is hij overrijp, geen geur is onrijp. Je moet liefst een lichtzoete geur ruiken.

  • 1 rijpe ananas
  • 1 el gemalen steranijs
  • 1 chilipeper fijngehakt (zonder zaadjes)
  • rasp en sap van een limoen

Schil de ananas en zorg ervoor dat alle stukjes verwijderd zijn.
Snijd hem in repen of plakken (1 cm) en neem hierbij niet het midden mee, want dit is de te hard en niet lekker.

Rooster deze stukken nu op de BBQ aan beide kanten totdat er mooie grill-strepen zichtbaar zijn.

Leg de stukken nu op een bord en bestrooi met steranijs, chilipeper, limoenrasp en limoensap.

Kan zowel warm als koud worden gegeten. Lauwwarm is het lekkerste.