Een lekkere ovenschotel met Spinazie en Zalm.
Hoofdgerecht voor 4 personen. 

  • 1 ui
  • 600 g verse spinazie
  • 4 zalmfilets à 125 g
  • 700 g aardappelschijfjes
  • 200 g crème fraîche
  • 1 el grove mosterd
  • 75 g geraspte kaas

Gebruik een ovenschaal van 3 liter. (20x30x5 cm)

Vulling maken


  • Fruit de ui en voeg in stapjes de spinazie toe en blijf omscheppen totdat de spinazie geslonken is. Verdeel het mengsel over de bodem van de ovenschaal.
  • Leg de zalmfilets tussen de spinazie en naar smaak peper en zout strooien. Afdekken met de aardappelschijfjes.
  • Meng de crème fraîche met de mosterd, kaas, zout en peper. Strijk de mosterdcrème over de aardappels.

Bakken


Oven voorverwarmen op:
180 graden (hetelucht)
200 graden (conventioneel)
gasovenstand 5
25 minuten bakken.