Zalmgratin met spinazie Ovenschaal voor het bakken. Recept voor vier personen

Tabs

Ingrediënten

• 2 eetlepels dille
• 4 zalmfilets
• 700 g Aardappelpartjes
• 600 g spinazie
• 2 tenen knoflook
• 200 g geraspte kaas
• 1 eetlepel mosterd
• 200 ml crème fraîche

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Doe wat olie in een koekenpan en fruit de knoflook kort. Voeg de spinazie in porties toe en laat het slinken.
• Als het vocht verdampt is schep je het in een ovenschaal. Leg de zalmfilets daar bovenop en bestrooi met zout en peper naar smaak.
• Voor de saus meng je de crème fraîche, mosterd, kaas en peper. Verdeel dit over de zalm.

Bakken

• Doe de ovenschaal in de oven en bak de zalm in 15 minuten gaar.
• Kook de aardappelpartjes in 10 minuten gaar. Na het afgieten bestrooien met olie en voeg dille, zout en peper naar smaak toe.
• Als alternatief kan er ook gekozen worden voor gebakken aardappeltjes.