Een hartige taart met gerookte zalm en garnalen. 4-6 personen

Tabs

Ingrediënten

• 5-10 vellen filodeeg afhankelijk van de grootte van de vellen
• olijfolie
• 100g gerookte zalm
• 250g Hollandse garnalen
• 20g rucola
• 4 lente uitjes
• 3 eieren
• 400g roomkaas
• springvorm 20cm

Bereiding

De nummers refereren aan de afbeeldingen op de andere tab.

• verwarm de oven voor op 180 graden
• smeer de springvorm in met olijfolie en daarna ook de vellen filodeeg

2

• bekleed de springvorm overlappend met filodeeg
• snijd de zalm in blokjes
• snijd de rucola fijn
• snijd de lente uitjes in ringen
• klop de eieren los
• meng de zalm, garnalen, rucola, lente uitjes, eieren en roomkaas door elkaar

3

• vul de springvorm met het mengsel en vouw de overhangende vellen filodeeg terug
• bak de quiche in 30 minuten gaar en lichtbruin

Afbeeldingen ter ondersteuning